France – Établissements Georges Aimé – Atelier de pâtisserie industrielle – Carte Postale Ancienne

Département / Région : Non identifiable – France

Cette carte documente avec précision l’intérieur des Établissements Georges Aimé, société anonyme dont le capital imprimé est de 1 500 000 francs. La photographie présente un atelier de fabrication de desserts organisé autour d’un imposant four électrique automatique à grand rendement. La légende annonce une production journalière de 1 300 à 1 500 kilogrammes et souligne qu’il s’agit du premier appareil de ce genre fonctionnant en France. Autour des équipements, plusieurs ouvriers et ouvrières s’affairent aux différentes étapes de préparation et de cuisson : une machine occupe le premier plan à gauche, des tables sont chargées de produits en cours de fabrication, tandis qu’un opérateur travaille près du four et que des plateaux sont rangés sur des chariots métalliques. Cette vue constitue un témoignage parlant de la mécanisation des métiers de bouche et de l’évolution des procédés de production alimentaire au début du XXe siècle. Le cliché met en valeur la place de l’électricité, de l’organisation du travail et de la production en série dans l’industrie de la pâtisserie. Le verso, non utilisé, ne porte ni correspondance, ni affranchissement, ni oblitération.
Merci de bien visualiser les photos pour apprécier l’état avant achat.

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🌿 Pourquoi cette carte est remarquable

Cette scène d’atelier offre un document rare sur les techniques de pâtisserie industrielle et sur les travailleurs qui participaient à la production alimentaire mécanisée. La mention du four électrique automatique renforce son intérêt pour les collectionneurs de patrimoine industriel et des métiers.

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🏅 Niveau de rareté

⭐⭐⭐ Peu courant